Hiyamugi un sōmen atšķirības
Kad iešu uz supermarketu, šajā sezonā bieži vien redzams, ka blakus cits citam atrodas hiyamugi un sōmen.¹ Es parasti ēdu vairāk sōmen, bet nesen, šķiet, kļūdaini nopirku hiyamugi.
Kad to pagaršoju, tekstūra bija kā al dente. (smieklīgi) Atšķirībā no parastā sōmen, ko var ēst viegli un ātri, šim bija kraukšķīga, elastīga tekstūra. Tas bija jauns atklājums.
Tātad, šodien arī cīnīsimies!
¹ Hiyamugi un sōmen ir japāņu aukstie makaroni/nūdeles.
原文を見る
ひやむぎとそうめんの違い
スーパーに行くと、この季節はひやむぎとそうめんの2つが並んでいることがありますね。私はどちらかというとそうめんをよく食べていたのですが、先日まちがえてひやむぎを買ってしまったようです。
食べてみたら、アルデンテのような食感でした。（笑）いつものそうめんのようにするすると食べる食感とは違い、コリコリとした歯ごたえがあるんですね。新しい発見です。
さて、今日も頑張ろう！
♥ 0 💬 0 👁 633