Cuando voy al supermercado, en esta época del año a menudo veo que hay dos tipos de fideos: hiyamugi y somen. Yo solía comer más somen, pero parece que por error compré hiyamugi el otro día.
Cuando lo probé, tenía una textura como la del al dente. (¡jaja!) A diferencia de la textura suave y deslizante del somen de siempre, este tiene un crujido y una masticabilidad interesante. ¡Es un nuevo descubrimiento!
Bueno, ¡hoy también haré mi mejor esfuerzo!
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